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失敗からの…

2019.09.10

みなさんこんにちは
ラビット歯科 技工士の鈴木です

突然ですが、みなさんはピザ作りをしたことがありますか?

私はちょうど1年前に作り方を教わってから、やみつきになり、
時々家族に振る舞います。

ピザの材料は
強力粉60g、薄力粉60g、ドライイースト0.3g、オリーブオイル、砂糖、塩少々、それとお好みのトッピング。

作り方は
40℃のお湯を加えながら、こねて、発酵させて、焼く。

ただそれだけなのですが、
材料の分量を変えると生地の仕上がりが変わって、
焼き上がると、食感に変化が出ます。

私は、毎回出来上がりの違いを楽しみながら作っております。

この間は、薄力粉、オリーブオイルを使わずに作ってみました。

出来た生地は、
反抗期の子供のように、伸ばそうと思っても、思うように伸びない。
ものすごい弾力でした。
さすが強力粉!

それでも何とか具をのせる場所を作り、焼いてみました。

完成はこちらです。

パンが出来ました!

全体が「ピザの耳」レベルの硬さです。

うちの食欲旺盛の子どもたちは、この「強力なパン」を一生懸命噛みちぎっていました。

よく噛める入れ歯は、
ぜひ春日部ラビット歯科へどうぞ!(笑)



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